Atún rojo de Almadraba, trufa de temporada y todos los productos de trufa (olio evo y crema tartufada) del Piemonte Italia, quesos y fiambres todos esclusivamente italiano, burratas y mozzarella de bufala. Verdura y fruta local. Angus argentino y pluma ibérica.

Moderno con un toque rustico.

Vinos italianos, franceses y españoles.