Tortillas de maíz nixtamalizado cosechado en Valencia. Totopos y masa de maíz. Harina la Fuensanta de Málaga. Pescado en el mercado de Marbella. Chiles secos seleccionados de México y chiles frescos (serrano, habanero chocolate , habanero, jalapeño) de España.

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Cafés “la cabra” de Dinamarca que trabajan con las fincas directamente . Su café es arábica 100% y tostado por ellos estatutos de la SCA, para ser considerado de especialidad. El segundo es never latte con tostado propio de especialidad 100% y arabica 100%.